【玩转大鹏】大鹏所城搜食记之“将军鸭”传奇
发布时间：2015-01-09来源：大鹏网作者：黎阳 古亮宇 钟长华
今天小编为您推荐的这篇网友帖文，就为我们介绍了一道看似平淡无奇，味道却极其鲜美的菜肴——将军鸭。
历经风雨的大鹏所城
【导语】尽管中国地域辽阔，南北饮食文化差异巨大，但有些美食却总能“引无数英雄竟折腰”。今天小编为您推荐的这篇网友帖文，就为我们介绍了一道看似平淡无奇，味道却极其鲜美的菜肴——将军鸭。让我们一起去领略一下“将军鸭”的独特魅力吧！
到一个地方旅游，适应当地的饮食习惯是避免不了的。广东人吃蛇，吃龙虱；傣族人吃苦肠；湖南湖北人喜欢炸“臭干子”；江浙人喜好吃“甜”。各地的气候及文化不同，饮食习惯也各异。不过我大致就是人们常说的“口粗”之人，不管到了哪里，什么口味都吃得消。就像汪曾祺先生说的：有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。
深圳的文化正是这种能海纳四方的“包容”。这种感受让我在来深圳之初便体会到了。不管你走在大街小巷还是高档商业区，都能找到中国各地的美食。如果用一道菜来诠释这种文化，那一定是平中显奇，备受南北方游客追捧的“将军鸭”。
说起“将军鸭”，可能大部分人并不陌生。湘、赣一带的名菜“铁盔将军鸭”早已美名远扬。大鹏所城的“将军鸭”又有什么不同之处呢？相传，镇守大鹏所城的将军每次打仗得胜归来，总要点这道菜。“将军鸭”名字也由此而来。而将军鸭的烹制手法也是经祖祖辈辈流传下来，如今，将军鸭已成为大鹏文化的特色之一。
所城小巷一派“复古”气息
编辑：黎阳