又到一年端午时,今年,大鹏南澳的海胆粽,你吃了吗?
每年都会邀请本土阿姨们亲自裹粽
海胆粽子的特色用料主要在于新鲜海胆,伴上五花肉以及瑶柱、虾米、花生、萝卜碎粒等馅料,在本土阿姨的调味下,用本土生长的芒叶裹上,放到蒸笼中大约4到5小时蒸制,五花肉的油脂完全渗透进粽子的每一颗米粒,海胆天然的鲜香扑鼻而来,口感绵软易化,一口咬下去,舌尖上的美味扑面而来,幸福感满溢。海胆粽分量十足,记者亲身体验,半条已经填饱大半个胃,果然名不虚传。
“每年端午,都会邀请大鹏本土阿姨来亲自调味,裹粽子,保证大鹏南澳海胆粽原汁原味,这是其他人无法替代的。”作为海胆粽的主要商家之一鹿嘴山庄负责人告诉记者。
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