深圳又现问题猪红 黑作坊被端掉后不良贩子竟又重来

发布时间：2017-06-02来源：深圳广电壹深圳作者：壹深圳

 

　　猪血，

　　广东人称“猪红”

　　口感嫩滑、营养丰富

　　还有解毒清肠、除尘补血之功效

　　是广东人餐桌上常见的一道美食

　　最近，宝安松岗的监管部门

　　就发现了一家制作猪红的黑作坊！

　　在深圳，

　　不管是餐馆也好，家庭也罢，

　　这种款型的烟囱，

　　说实话还真不多见，

　　一般都不会标配这样的烟囱。

　　可是在宝安松岗一个居民区里，

　　赫然出现一个烟囱，

　　不时冒出袅袅炊烟。

　　不是饭点也冒烟，

　　这可引起了执法人员的注意。

　　果然有猫腻啊

　　这个不到五十平方的作坊

　　加上猪红的制作方法简单

　　日产量就能达到数百斤，数百斤！

　　而他们生产的猪红也会直接销往周边市场

　　可是当天查处时，作坊内无人在场，

　　执法人员只是将作坊内的部分器具拆除，

　　但是昨天下午，

　　执法人员再次来到现场巡查，

　　发现铁锅竟然又架了起来！

　　这些人丧心病狂，

　　为了钱，

　　什么都做得出来！

　　执法人员表示：

　　这些作坊一般是下午或者晚上的时候，

　　我们没有巡查到这边的时候，

　　他们才进行加工。

　　像这种投入小，

　　产出不低的黑作坊，极易回潮。

　　市场监管部门将会继续加强巡查

　　避免黑作坊的产品流入市民的餐桌

　　就在5月初

　　也曾爆出深圳一猪红厂

　　为了节省成本从私宰场购入猪血

　　为了追求更好的卖相、口感

　　擅自加入一些对人体有害的化学物质

　　被举报的猪红厂，位于西乡街道汇隆兴工业区一偏僻角落，门口没有悬挂厂牌、厂名。知情人士透露，这个“低调”的猪红厂产量很高，几乎垄断了全市各大农批市场的猪红生意。

　　猪红加工流程很简单，将新鲜猪血放进大盆中，用水冲兑稀释后加入食用盐加速凝固，最后用蒸汽蒸熟即可。新鲜猪血每斤只需一两毛钱，成品猪红批发价每斤近一块钱，而且稀释率超过10倍，利润相当可观。但知情人士透露，该猪红厂在加工过程中，可能加入了一些违禁品。

　　甲醛不但能保鲜，还能令猪红不易碎、更有韧性，但会损害人体肝肾，严禁用于食品加工。明矾作为一种食品添加剂，有护色、防腐、凝固作用，只能用于六类食品加工，使用范围并不包括猪红加工。滥用明矾的危害很大，可导致人脑萎缩、引发痴呆症。

　　该猪红厂分别于去年3月份、今年1月份，取得营业执照和食品生产许可证，但知情人士透露，该厂已“偷步”生产两年之久。检疫证显示，猪原血来自惠州、每天800公斤，但事实上，现场的猪原血，远远不止800公斤，而且最近20几天的进货凭据缺失。

　　按规定，猪红厂应设立实验室、每天自检。福田农批管理人员表示，猪红属重点监管的“高危”产品，每批查单、每月抽检。根据商户“来货备案信息”，涉事的猪红厂，并没有向场内商户供货。

　　管理方又表示，不排除市场周边的流动摊贩，销售来历不明的猪红，管理方将加大巡查力度，联合执法部门进行打击。

　　如何防止买到假猪红？

　　看清这3招↓

　　1看颜色

　　我们可以用肉眼直观的分辨，“假猪血”由于掺入色素或者血红，颜色会非常鲜艳，而真猪血则颜色呈现深红色。

　　2闻气味

　　一般情况下，正常的猪血有股淡淡的腥味，假猪血一般不会有腥味或者很淡，有的甚至会有化学药品的味道。

　　3用手摸

　　假的猪血掺杂甲醛等其他化学物质，摸起来比较柔韧。

　　虽然监管部门查处黑作坊，

　　市民点赞，

　　可是查处力度够吗？

　　像这样的黑作坊，

　　就应该彻彻底底的扼杀在摇篮里，

　　不能容忍它祸害市民的健康，

　　要重重的罚，

　　否则黑作坊怕啥？怎么长记性？

　　特别是制作猪红的原料从哪里来？

　　而做好的猪红销到哪里去？

　　没有一点刨根问底一查到底的执着劲，

　　怎么能保障市民菜篮子的安全！

编辑：何畅