2022年5月15日是我国第29个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是：“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。深圳自1996年采取食盐加碘的防治策略后，于2009年经广东省消除碘缺乏病考评组的考核，我市的各项指标均已达到国家2010年消除碘缺乏病考评标准的要求，实现了消除碘缺乏病目标。2020年深圳市组织9个行政区（龙岗区包含大鹏新区）开展地方病防治专项三年攻坚行动评估工作，9个行政区全部达到《重点地方病控制和消除评价办法》（2019版）中《碘缺乏病消除评价内容及判定标准》的要求，全部实现地方病（碘缺乏病）消除目标。近年来监测结果显示，深圳人群碘营养总体处于适宜范围，但部分辖区存在合格碘盐食用率下降、孕妇等重点人群碘营养不足的情况。
一、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可缺少的微量营养素
碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，其参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体（尤其是大脑）的生长发育。胎儿期和婴幼儿期（1－3岁）是孩子大脑发育的关键时期，如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，严重者会造成流产、早产、死产、克汀病、聋哑、智力损伤等。因此，妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，必须及时地补充适量的碘。儿童和青少年缺碘会引起精神功能受损和体格发育迟缓。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
二、住在海边的深圳人也需要补碘
深圳市的水碘含量不稳定，多年的监测结果显示深圳多数辖区的水碘含量处在15（微克／升）左右，属于碘缺乏地区。虽然深圳是沿海城市，紫菜、海带等海藻类食品含有丰富的碘，但往年的调查表明，深圳市民从除碘盐以外的普通食品中获取的碘量远远未达到碘的参考摄入量的要求。因此，深圳市民要长期坚持补碘，而食用碘盐是补碘最常用的方法，是预防碘缺乏病最简便、最安全、最有效的方式。
三、深圳人群碘营养总体处于适宜范围，但部分辖区存在合格碘盐食用率下降、孕妇等重点人群碘营养不足的情况
2021年监测结果显示，9个行政区8－10岁儿童家庭合格碘盐覆盖率都＞90％，全市8－10岁儿童家庭合格碘盐覆盖率93．2％，碘盐中位数为25．0mg／kg；各区儿童尿碘中位数≥100μg／L，孕妇尿碘中位数≥l00μg／ L，孕妇合格碘盐覆盖率为96．0％。
尿碘监测结果发现，深圳各区8－10岁学生碘营养处于适宜和充足水平。深圳市孕妇尿碘中位数为166．7μg／L，宝安、龙岗、龙华、坪山、光明、盐田、福田7个区孕妇尿碘中位数大于150μg／L，处于适宜水平；南山、罗湖2个区孕妇尿碘中位数在100－150μg／L，低于世界卫生组织和中国营养学会推荐的孕妇碘适宜量标准，存在碘营养不足的风险。
2021年在龙华、坪山、龙岗、盐田4个区用B超各检测200名8－10岁儿童甲状腺，甲状腺肿大率分别为3％、2％、1％、1％。该结果达到我国消除碘缺乏病标准的要求。目前尚未接到本市新发地方性克汀病病人的报告。
四、食用碘盐会增加患甲状腺癌的风险吗？
目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1．0厘米的微小癌增加为主。有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。
五、碘盐的正确购买与科学保存及使用
市民应到有食盐零售许可证的商店（或大超市）购买碘盐，不买私盐贩子的盐，不食用散装盐（非碘盐）。购买的碘盐应妥善保存：盛放碘盐的器皿应加盖，存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响；存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：不能用水淘洗盐，在加工烹调食物时不宜过早放盐（须等快熟时才放盐）；不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。
六、深圳哪些人不宜食用碘盐？
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、因治疗需要遵医嘱不能食用碘盐的人不宜食用碘盐；自身免疫性甲状腺疾病患者可适当食用碘盐，但应限制紫菜、海带等高碘食物摄入。