经过17年发展，沙井金蚝节已成为深圳地区乃至全省范围内历史最悠久、规模最大、影响最广的传统民俗文化活动之一，更是深圳市民冬月里最关注的节日之一。沙井街道将传统文脉与现代创意相结合，以“沙井蚝”为媒介，以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝美食文化小镇为依托，采用“民俗＋文化＋旅游＋产业”的发展模式，促进沙井文旅产业全面发展。
