人的生活离不开水。成人体内水分约占60％－70％左右，如果水分减少到原有体重的20％，人就无法存活。人每天要从食物中摄入大约2升水，学会科学喝水能够帮助我们健康长寿。
公民科学饮水主要措施：
1．定时定量饮水
很多人饮水的唯一原因是感觉口渴，但口渴是人体中枢神经发出的要求补水的信号。定时饮水，就是主动饮水，即不等到“口渴”就按时饮水，这有利于机体代谢。健康成人每天需要2500毫升左右的水。人体内水的来源主要有三个：饮水占50％，食物含水为40％，体内代谢产生水10％。成人一般每日饮水量为1500～1700 ml，老年人每日饮水量可以控制在1500 ml左右。在夏季出汗多的情况下，可以相应增加水量。
2．少量多次饮水
不要在口渴时大量喝水（一次性喝水超过500毫升），应少量多次饮水，以每次200毫升左右为宜，每天7－8次。
3．早晨饮水
夜间睡眠，长时间不饮水，加上机体显性和隐性排汗及尿液的形成等生理性失水，造成机体相对缺水，使血液黏稠度增高，血流减慢，造成体内代谢物堆积。早晨饮水能够很快地被排空的胃肠道吸收和利用，有助于稀释血液，预防心脑血管疾病的发生。
4．饭前1小时饮水
饭前1小时喝一杯水，水分能很快进入血液，补充到全身，同时还可使消化器官分泌出大量的消化液来增强食欲。
5．控制饮水温度
适宜的水温将水烧沸3分钟，待自然冷却至20℃～25℃，温度过高或过低的水都不适于饮用。烫水容易灼伤口腔、食管和胃黏膜；冰水则容易引发胃肠道痉挛。
6．不喝未处理的生水（山泉水）
未经有效措施处理的生水（山泉水）可能存在细菌和对人体健康有害的有机化合物，所以，不喝生水应成为人人遵守的饮水安全准则。
7．不喝陈水
水烧开的时间或者烧开后放置的时间过长，会造成水的老化，使水中的有毒物质随时间延长而增加。常喝陈水，不仅能使血液丧失输氧能力，还存在潜在的致癌风险。实验显示，喝自然冷却、搁置时间不超过6个小时的白开水，对人体健康最为有利。
8．不喝反复煮沸的水
在电热水器中反复煮沸的水中的硝酸盐可转变为亚硝酸盐，水中的重金属含量也会增高。长期饮用这种水，会干扰胃肠功能，引起腹泻、腹胀等。
生活饮用水有什么卫生要求？
生活饮用水是指符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）的，供人生活的饮水和生活用水，国家进行了严格的卫生要求和规定。
1．感官性状良好：透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物。
2．不得含有病原微生物。
3．所含的化学物质不得危害人体健康。
4．放射性物质不得危害人体健康。
5．应进行消毒处理。
6．水质符合国家标准要求。
大鹏新区疾控中心对新区的集中式供水单位出厂水、管网末梢水及二次供水的水质进行定期监测，监测结果定期在大鹏网进行公示，对于水质监测结果感兴趣的市民可自行查看。