为减少和避免此类不幸事件发生，广大群众一定要记住这些注意事项：勿采勿食野生蘑菇。
深圳新闻网2024年3月27日讯（记者 周维朕）最近，深圳天气回暖、雨水充沛。猜猜什么又来了？没错，就是毒蘑菇。
近年来深圳每年都发生几起因食用野生蘑菇事故。在此大鹏新区疾控中心温馨提示：此时是各类野生菌生长繁殖旺盛时期，也是误采误食野生蘑菇中毒事故的高发期。为减少和避免此类不幸事件发生，广大群众一定要记住这些注意事项：勿采勿食野生蘑菇。
蘑菇广泛分布于世界各地，我国约有400种有毒的蘑菇，广东有100多种，只要能生长绿色植物的地方几乎都能见到其身影，尤以山野、草原、树林地带最为多见。同一种蕈菌的生长是有季节性的，须具备一定温度和湿度才能生长，存活时间较短，短的几小时，长的不过几天即逝。
蘑菇包括可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇因其富含营养，味道鲜美，部分还有药用价值，可以炖汤、爆炒、焯水凉拌或烧烤等多种烹调方式而深受人们喜爱。可食蘑菇分为木生菌和草生菌。一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外部特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以，即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
如何预防毒蘑菇中毒
目前，没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。预防和控制毒蘑菇中毒，关键记住：不盲目采食野生蘑菇。
不自行采摘野生蘑菇：由于肉眼难以鉴别毒蘑菇，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。
不购买来源不明的蘑菇：建议购买正规厂家出售的预包装产品。
中毒了怎么办
立即呼叫救护车：万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。就医：目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此，出现中毒后应立刻到正规医院救治。保留毒蘑菇样品：最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。最后，给大家看看华南地区常见的毒蘑菇。
