游大鹏如何食得放心？

发布时间：2017-03-14来源：晶报作者：陈碧霞

食品安全专家教大家如何通过笑脸“表情包”选择放心餐馆。

检测人员现场为居民购买的青菜进行农药残留“快检”。

为创建“食品安全城市”大鹏新区都做了哪些事？市面上购买的海鲜干货、水果和青菜是否有“农残”？买海鲜如何不被宰？……3月13日下午，“美丽大鹏”微畅谈社区行2017年首场活动在大鹏佳兆业广场举行。活动由大鹏新区主办，新区综合办公室、大鹏市场监督管理局、大鹏食品药品监督管理局承办，围绕“创建食品安全城市，共享和谐美丽大鹏”主题，通过“爱大鹏”微信公众平台线上预热和线下现场微畅谈形式，邀请人大代表点评、专家讲解，展示现场“快检”，普及食品安全常识，增强居民和游客对大鹏新区食品安全的信心。

去年新区食品违法立案74宗

为创建食品安全城市，一年多来新区及相关职能部门都做了哪些事？活动中，大鹏市场监督局、食品药品监督局副局长马哲通过新区一组组食品安全大数据，介绍了新区开展的食品安全城市创建工作及取得的成效。

马哲表示，自2015年10月开始，新区高规格高标准，全面推进国家食品安全示范城市创建工作；大鹏市场监督局、食品药品监督局联合生态保护综合执法局、经济服务局等部门齐抓共管，从源头做好农产品质量安全，“新区配备了3台快检车及若干快检设备，食品安全检测能力及检测覆盖面均大幅度提升。加大监督抽检力度，各类食品合格率都维持在高水平。”

与此同时，大鹏新区重拳出击加大了食品药品违法的打击力度,去年整个新区食品违法立案74宗。马哲表示，新区通过餐饮服务单位“名厨亮灶”、“量化提级”等工程进一步推动辖区餐饮服务企业软件、硬件升级，建立完善食品安全监管责任体系；食品安全宣传进学校、进社区、进企业、进商场、进家庭，群众知晓度和满意度大大提高。

人大代表：部门联动 政民互动

市人大代表陆华曾以监督员身份，多次参加新区食品安全创建活动。“海鲜产品是大鹏新区一张旅游名片，游客都希望可以买到安全放心的海产品。去年在南澳海鲜干货街一次联合执法行动中，我在现场见证了执法人员通过随机抽样、快速检测等新食品安全监管技术，真的是很给力。”陆华认为，因新区人口密度不大，食品安全监管具有分散性和隐蔽性，建议在“部门联动、政民互动”方面下功夫，利用“互联网+监管”的模式，加大投入，让食品安全检测做到没有盲区；加大食品安全违法行为的打击力度，形成全民参与的氛围。

“食品安全需要打造‘企业自律，政府监管，社会协同，公众参与’的社会共治格局，生产经营者作为食品安全第一责任人，应该责无旁贷地担负起主体责任。”深圳市食品安全专家黄桂平也强调，食品生产经营者要做好食品安全环节的“三管”：管好供应商、管好食品添加剂、管好员工。

“三看”选择放心餐馆

大鹏新区是旅游度假区，每年吸引上千万游客。那么市民、游客如何在大鹏食得放心？

“有些人认为装修高档的餐厅安全，有些人认为连锁经营的安全，其实选择的标准就在‘墙上’。”黄桂平现场指导大家如何通过“笑脸表情包”等方法，选择放心餐馆、食店：第一看是否悬挂营业执照、食品经营许可证、量化等级公示牌，并尽量选择B级以上的餐厅就餐；第二看是否有食品安全信息公示栏，了解比如食品添加剂和大宗食品供应商信息等；第三看是否实施了‘明厨亮灶’。”

大鹏消委会秘书长刘龙带来了刚印发的《大鹏新区消费维权、创建国家食品安全城市科普资料图册》，现场指导大家如何看图选择星级“农家乐”。据介绍，大鹏新区自2015年开始实施农家乐餐厅标准化建设工作，将农家乐餐厅划分为五个星级档次，目前已完16家餐厅的星级创建。

“我们将食材的干净卫生安全放在第一位，首批参与了新区星级农庄标准化创建，获得了‘三星级’。”来自南澳东山社区商家代表、安记农庄的李丽敏分享了自家餐厅参与新区“农家乐”星级创建的感受，“现在客人关注到挂出来的‘三星’标志，就知道我们家是值得信赖的。”

现场“快检”没发现问题

除了有关食品安全创建知识抢答外，大鹏市场监督管理局、大鹏食品药品监督管理局的快检车也开进了活动现场，不仅展示了食品多功能检测仪等先进设备，还为市民从超市购买的海鲜干货、水果和青菜等食品，现场进行了非法添加物和农药残留“快检”，并邀请观众当观察员。

“海鲜干货中的甲醛指数为零，水果和青菜未发现农药残留超标。”经过半个多小时的检测，检测人员现场公布了“快检”的结果。

133万元

去年，整个大鹏新区食品违法立案74宗，其中罚没133万元。

10人

有15宗移送公安，公安结案7宗，逮捕10人。

36.2万元

大鹏市场监管局去年累计查处海鲜市场计量类违法案件共48宗，到位罚没款36.2万元。

47.8%

去年计量类投诉量比2015年同期下降。

编辑：黎阳