发布时间：2018-09-14来源：大鹏新区公卫中心作者：
自8月3日以来，农业农村部先后发布了9例非洲猪瘟疫情，涉及辽宁、河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江等6省。非洲猪瘟来了，猪肉还能安心吃吗？
什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，发病率和死亡率最高可达100％。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病。
非洲猪瘟会传染人吗？
非洲猪瘟对人不致病，不是人兽共患传染病。从目前的研究情况看，也不太可能出现变异传染人的情况；对人体健康和食品安全不产生直接影响；通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
如何防控？
（1）从正规渠道购买猪肉。大家一定要从正规的渠道购买猪肉，并在充分加热的条件下食用。非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后（温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟）可以杀灭病毒。另外，大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭这种病毒。
（2）一些未经过高温加热的腌制猪肉，存在携带病毒的可能，选购这类肉制品时，需要多加注意。
（3）养猪场做好养殖场生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。
编辑：欧淑清