小龙虾已经成为大众追捧的美食，从根据美团发布的《小龙虾消费大数据报告》的便可发现小龙虾是有多受欢迎。上述报告显示，2018年消费者仅在美团平台上，就吃掉了4．5万吨小龙虾。而从交易额来看，2018年该平台小龙虾的交易额是2017年的4．3倍。
然而，国家卫生健康委员会疾病预防控制局7月22日的一则通知《国家卫生健康委办公厅关于进一步加强夏秋季重点传染病防控工作的通知》特别提到，对严重影响公众生命安全的野生菌中毒和小龙虾致横纹肌溶解综合征等多发地区，要开展针对性宣传教育和预警提示，及时向监管部门通报食源性疾病信息。
卫健委特意发文提示要预警提示小龙虾的横纹肌溶解综合征，这综合症到底是什么，吃货们能否安心地吃小龙虾了？
由国家卫健委权威医学科普项目传播网络平台／百科名医网提供的解释称，横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
横纹肌溶解综合征病因十分复杂，近日，江苏省及南京市突发公共事件卫生应急救援化学中毒处置专家组组长吴建中在接受媒体采访时指出，在近年来的研究中发现，食用小龙虾也有可能诱发横纹肌溶解症，并经过大量的研究实验发展，其问题可能与所在水域、食物种类或特定的某种微生物参与到小龙虾的生长过程中等因素有关，即特定水域遇及特定因素产生问题，导致小龙虾自身携带了某种生物毒素，人体食后可能发病；而其它水域却不存在此种因素，因此没问题或问题少，食后的反应不显现。
为此，对就食用小龙虾提出几点建议：
一是小龙虾可以吃，但不要过量食用小龙虾，以免微毒富集，量变引起质变；
二是在外就餐注意检查供餐单位的有效资质，不要向小摊贩、小作坊购买；
三是自行烹饪时，定要刷洗干净，高温煮熟后再食用，即使不能消灭未知毒素，也可以降低其他风险；
四是如果身体有所不适，应该立即就医。
所以在享受龙虾美味后，关注一下自己的身体状况。若出现疲乏、浑身肌肉酸痛，尿色加深，或再伴有其他症状，请务必到医院去诊治，同时告诉医师龙虾进食史和特殊的表现。