快过年了，听说大家在买饮料酒水前都会看这份报告！

发布时间：2017-01-18来源：深圳食事药闻作者：更多食药资讯

临近春节了，各种年会聚会应接不暇，

喝酒更是不可少的环节。

深圳人到底爱不爱喝酒？

对酒的偏好是什么？

深圳酒水饮料的合格情况又如何？

哪些人群不宜长期饮用酒水和饮料？

近日，深圳市食品药品监督管理局联合深圳新闻网发布了《食品抽检你话事》调查第四期——《你关注酒水饮料的安全吗？》调查报告， 公布了深圳市民酒水饮料消费习惯的大数据。

同时还发布了2016年3-10月深圳市酒水饮料抽检结果：共抽检酒类1404批次，不合格 6批次，合格率99.6%；抽检饮料2905批次，不合格18批次，合格率99.38%。

都说这里、那里的人最会喝酒

深圳人听到这些笑而不语

深藏功与名

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近三成深圳人每周喝酒 近两成市民每天喝饮料

本次调查共收集5712票，调查显示，近三成市民每周饮酒一次或多次、饮用饮料2~3次,可以看出深圳人对酒水饮料的喜爱程度以及较高的消费水平。

大家都去哪里买酒水饮料？

被点名的大型商超都在抽检名单之中

除了在沃尔玛发现2批次不合格饮料

其他商超的合格率均达到了100%

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沃尔玛检出2批次不合格饮料

从数据可以看出，大型商超是酒水饮料消费的主要阵地，接近五成的市民都是在此购买酒水。

市民最想抽检的地点：沃尔玛、天虹、华润万家、大润发、美宜佳、吉之岛、星巴克、麦当劳、美食街、cocopark。

酒水饮料在这些热门商超的合格情况如何？根据2016年3-10月深圳市三大环节食品安全抽样检验结果汇总报告显示：

抽检沃尔玛酒水15批次、天虹33批次、华润万家19批次、 美宜佳6批次，合格率均为100%；

抽检沃尔玛饮料70批次，不合格2批次，合格率97.14%；抽检 天虹63批次、华润万家78批次、大润发11批次、 美宜佳3批次，合格率均100%。

通过调查我们还发现

超过半数的深圳人偏好葡萄酒

这是你的口味吗？

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葡萄酒和碳酸饮料是深圳人的最爱 合格率超99%

深圳人爱喝哪种酒和饮料？59.86%的市民会选择葡萄酒，占比最高且超过半数，可以看出，深圳人十分钟情葡萄酒。

根据2016年3-10月深圳市三大环节酒类食品安全抽样检验结果汇总报告显示：

抽检葡萄酒及果酒499批次，2批次不合格，合格率为99.6%；

抽检白酒450批次，3批次不合格，合格率为99.3%；

抽检啤酒179批次、鸡尾酒6批次，合格率均为100%。

另有1批次不合格酒类为三鞭酒。

面对品种丰富的饮料，市民的选择也趋多样化，受欢迎排名前五位的依次为：碳酸饮料、乳类饮料、饮用水、乳酸菌饮料、果汁饮料。

根据2016年3-10月深圳市三大环节饮料类食品安全抽样检验结果汇总报告显示：

抽检碳酸饮料118批次，合格率100%；

抽检蛋白饮料（包括乳类和乳酸菌饮料）532批次，不合格1批次，合格率99.81%；

抽检果汁饮料579批次，不合格1批次，合格率99.83%；

抽检茶类饮料425批次，不合格1批次，合格率99.76%。

最受欢迎的五大酒水、饮料品牌抽检合格率100%

市民最想抽检的酒水品牌是什么？投票数居前五位的酒水品牌是：五粮液、茅台、泸州老窖、拉菲、长城。

这些酒水里的大品牌是否能让消费者放心呢？根据2016年3-10月深圳市三大环节酒类食品安全抽样检验结果汇总报告显示：抽检 茅台2批次、泸州老窖5批次、拉菲3批次、 长城16批次、张裕8批次，合格率均为100%。

市民最想抽检的啤酒品牌合格情况如何？这次被点名抽检的有：青岛、雪花、百威、哈尔滨、燕京。

根据2016年3-10月深圳市三大环节酒类食品安全抽样检验结果汇总报告显示：抽检青岛17批次、雪花11批次、百威11批次、哈尔滨3批次、燕京1批次， 合格率均为100%。

饮料品牌受欢迎的就更多了，可以看出想抽检的饮料品牌占比较平均，且品牌之间的差距不大。排名前五位依次是：可乐、康师傅、农夫山泉、红牛、统一，其他提到的选项还有：养乐多、益力多、维他柠檬、伊利、宝矿力。

根据2016年3-10月深圳市三大环节饮料类食品安全抽样检验结果汇总报告显示，抽检可乐16批次、康师傅64批次、农夫山泉52批次，、红牛1批次、统一50批次， 合格率均为100%。

通过这次发布的抽检结果

有24批次酒水饮料不合格

是什么成分超标了吗？

严重不严重？

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24批次酒水饮料不合格

不合格的酒水饮料都是什么问题？严重不严重？根据2016年3-10月深圳市三大环节酒类食品安全抽样检验结果汇总报告显示， 有6批次酒水不合格（3批次白酒、2批次葡萄酒果酒、1批次三鞭酒），不合格项目主要为：邻苯二甲酸二正丁酯（DBP)、苋菜红及其铝色淀、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。

另外，有18批次饮料不合格（包括速溶咖啡、豆奶、固体饮料、运动饮料、口喷糖等），不合格项目主要有：标签、茶多酚、大肠菌群、蛋白质、酵母、菌落总数、霉菌、添加剂。

抽检不合格的饮料品牌

Tchibo（2批次）	布农姐妹	家家麦	三迪（2批次）	双捷金雀	幸福岛
嘉天下	金伊丽	真心	drinho	泰和堂	雪芳

（其中2批次灭火器口喷糖未见商标,2批次为图案商标）

看来，这次不合格的项目有12项

小编这就把之前没有科普过的抽检项目

给大家列一列

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超标物质伤不伤身？

邻苯二甲酸二正丁酯（DBP)是塑化剂类化合物PAEs的主要成员之一，以白酒DBP含量为5.36 mg/kg（本次检出的最高含量）计，假设一个体重为60 kg的成年人，每日要饮用受塑化剂污染的白酒110g(约2两)，才会超过DBP的每日容许摄入量。

糖精钠是一种常用的甜味剂，一个60kg的成人每日容许摄入的糖精钠是300mg。糖精钠是有机化工合成产品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。 相反，当食用过多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

苋菜红则是常用的合成着色剂之一，一个60kg的成人每日容许摄入的苋菜红是30mg。偶尔少量摄入着色剂超标的食品并不会对人体健康产生明显危害，但如果长期或一次性大量食用着色剂含量超标的食品，则容易在体内蓄积，并可能对肾脏、肝脏产生一定伤害，对处于生长发育期的儿童可能影响较大。

茶多酚类物质的毒性很低，甚至一些毒性实验过程中反而证明茶多酚类物质具有抗氧化、抗肿瘤等正面作用。一个体重为50kg的成年人需要一次性饮用8升（16瓶市售500ml饮用水）以上的茶汤才会引起茶多酚类中毒，远超合理饮水量， 因此，在日常生活中不用担心茶多酚类物质对人体会造成不良影响。

蛋白质普通豆奶粉的蛋白质一般在15%~18%左右，高蛋白型豆奶粉的蛋白质可以达到22%以上， 长期饮用可以补充人体对蛋白质的需求，但是建议选用低糖高蛋白型豆奶粉。

饮料除了选口味

也是有不同的功能的

怎么挑选适合自己的

尤其是针对特殊人群

我们特地请教了营养专家

敲黑板，重点来了！

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科普TIPS

24批次酒水饮料不

不同饮料健康价值不同

面对市面上各种类型的饮料，该怎样选择？专家提醒我们，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。在选择饮料时，不要盲目听信企业自身的广告宣传，要仔细阅读饮料的成份，并结合医学保健知识，选择适合自己的饮料产品。对于保健饮料，还要认准卫生部颁发的保健食品标志。

市场常见的几类饮料的健康价值如下：

瓶装水饮料：以补充人体水份为主要功能。矿泉水能提供一定的微量元素；纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。

茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；单红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。

果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康价值。

蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，具有良好的健康价值。

含乳饮料：普通含乳饮料可能补充一定的营养素, 部分含添加剂的含乳饮料可能提供人体所需的钙、维生素, 但直接饮用乳品效果更好。

植物蛋白饮料：提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，健康价值较高。

碳酸饮料：从市场消费的整体状况看, 目前以可乐为代表的碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果, 但除了补充水份外,几乎没有健康价值。

发育期儿童尽量少饮色素碳酸饮料

专家提醒, 婴幼儿及患有某些疾病者, 还是远离为好。因为甜饮品使婴幼儿有饱腹感, 影响食欲, 有碍正常有序的喂养, 危及综合营养的摄取、消化与吸收。

儿童少年，含咖啡因等刺激性物质的饮料，如咖啡、可乐等，容易刺激儿童神经兴奋、导致入睡困难，不宜过量饮用。而碳酸饮料的糖份容易导致儿童肥胖、龋齿。

糖尿病人喝饮料会提升血糖值, 增加胰腺分泌胰岛素的负荷, 使病情加重, 不利于治疗；

腹泻病人喝饮料时，其中的糖分会加重胃肠消化与吸收负担, 糖消化不良使粪便呈泡沫样泄泻, 易腹胀, 频泄；

肾脏病人，饮料中的香糖、色素、香料等会加剧肾小球过滤及排毒负担, 损害肾脏病人肾功能, 加重肾性浮肿及肾性高血压。

编辑整理：深圳食事药闻

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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。

编辑：何畅