盐，是生活中不可缺少的调料，但长期食盐过量会给健康带来许多不利影响，不仅增加高血压、心血管疾病、脑中风、骨质疏松等多种疾病风险，还可能引发胃癌。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国家庭人均每日烹调用盐达到9．3克，虽然与2015年相比下降了1．2克，但仍远超推荐值标准，改变生活方式，减少盐的摄入仍然很关键。
推荐食盐摄入量是多少？
世界卫生组织（WHO）推荐，成年人每天食盐摄入量不超过5克，5克盐相当于一个啤酒瓶盖，平装一盖的量，一小撮（用三个指头尖）食盐约为2－3克。
日常饮食要注意什么？
1、做饭推荐使用限盐勺，凭感觉放盐可能一不小心就放多了，使用控盐勺有助于了解、掌握烹调用盐量；
2、除了盐和酱油，要注意鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等调味品都含有盐；
3、少吃加盐制作的主食，少吃加工肉制品，咸肉、火腿、培根等盐含量往往比较高；
4、小心“隐形盐”，购买食品时，一定要看一看包装上的营养成分表，有些食品吃起来不咸，但钠含量并不低，如果食品钠含量超过600毫克／100克，就属于高钠食品了，要尽可能选择含盐量较低但同样美味的食品。
烹调如何减盐不减味？
1、盐，晚点再放。可以出锅前再放盐，让盐留在食物表面，更容易吃出咸味；
2、尝试用其他调料代替食盐，例如使用葱、姜、蒜、花椒、辣椒、孜然等天然调味料，使用食用菌、番茄、柠檬等鲜味浓郁的食材，不仅能减少食盐的用量，还能提味提鲜；
3、低钠盐代替普通食盐，低钠盐配方中用一部分氯化钾代替氯化钠，虽然钾的咸味低于钠，但降低钠含量提高钾含量，对一般健康人来说是有益的，而且同样能调味。
控盐，一开始可能比较难，但坚持下来对健康的好处不小哦～