河豚遇到危险会鼓起身体，圆鼓鼓的小东西，甚是呆萌。但是，它呆萌并不代表对你就友善，小心被外表迷惑了。
其实，它全身带剧毒，它肉虽鲜美，但贪图这一口鲜美，就有生命的危险，甚至可能致人丧命！
近日，据广东省卫生健康委通报，2月全省报告3起较大级别食物中毒事件，累计报告病例174例，其中揭阳市2人因河豚中毒而死亡。
提醒各位，春夏季节是河豚鱼产卵期，此时毒性最强，也正巧是到了河豚上市的季节，都说拼死吃“河豚”，但还是不建议去贪心“尝鲜”，因为，如果不幸中招，让人奔溃的是，这中毒还没解药！切勿拿自己的生命健康开玩笑！
知识小贴士：
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素，它是一种神经毒素，除了毒性大之外，还有两个重要特点：毒性稳定、河豚鱼体内分布复杂。
毒性稳定：
河豚毒素化学性质稳定，耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
毒性在河豚鱼体内分布复杂：
河豚毒素在不同的河豚体内的分布也不同。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别。有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的，可有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉。
河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期一般在10分钟到3个小时之间，潜伏期短、发病迅速，早期感觉口渴，手指、口、唇、舌麻木，有刺痛感，随后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，继而口唇麻痹加剧，说话困难，运动失调加重，肢端瘫痪，重症者因呼吸衰竭而死亡。目前，河豚鱼中毒尚无特效解毒药，中毒死亡率较高。误食河豚鱼后出现上述不适症状的，应及时用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐，并尽快到医院救治。