【玩转大鹏】来大鹏实现您的"咖啡厅梦“

发布时间：2015-01-19来源：大鹏网作者：黎阳 古亮宇 钟长华

第三波来袭：牛奶咖啡（拉花）

看过了好似化学实验般的咖啡制作，又一波最令人惊喜的环节来了，这就是最让Sunny期待的咖啡拉花。据潘老板介绍，咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。

拉花的制作对我来说属于高难度啦

拉花的过程就较为复杂了，要具有一定技术的技师才能够掌握。首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是马克杯。

形似植物的拉花做成了

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编辑：黎阳