“临江寺”豆瓣的制作工艺，遵循古法制作，代代相传，49岁的余绍军是厂里资历最老的调味师。他希望工艺能够传承下去，毕竟自己会慢慢老去。
今年的1月2日，余绍军突然接到回厂上班的电话，最开始他还以为是有人在和他开玩笑。在得到确认属实以后，余绍军感到非常高兴，“简直是太好了，又回到了熟悉的工厂，就在家附近上班，还能照顾70多岁的老母亲。”余绍军说。
